RESTAURANTE LA TÍA ROJA. EL ESPARRAGAL
José Manuel Alacil Vivancos uno de los cocineros con una sólida formación y una larga trayectoria profesional, nos trajo al aula una cocina tradicional unida al mundo de las setas.
José Manuel preparó varios platos entre los que destacaron un carpacio de hongos y un guiso de trigo con setas.
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